還記得小時候去酒樓飲茶，必定會吃鵪鶉蛋燒賣。可是時移勢易，很多酒樓已經沒有出售鵪鶉蛋燒賣。
人在異地，想吃香港食物，唯一的方法就是自家製。
今天去了Emart買了餃子皮、豬肉、蝦及鵪鶉蛋，在家製作了鵪鶉蛋燒賣。
1. 豬肉及蝦肉挅碎，然後加入醬油、麻油、鹽攪拌後放入雪櫃冷藏30分鐘。
2. 在餃子皮上放鵪鶉蛋
3. 再放入肉饀後包好
4. 隔水蒸15分鐘左右。
雖然用韓國食材，做出來不像香港的味道，但賣相還可以吧。哈哈，如果有竹製點心蒸籠及普洱茶, 那麼感覺很像在香港飲茶中。(幻想ing)
即你唔係買免治豬肉? 鵪鶉蛋喺韓國賣幾錢?
回覆刪除其實我是買免治豬肉的, 不過嫌太大粒, 所以再切細一點...
刪除鵪鶉蛋有平有貴, 我見過大約24隻 3000won左右,(HK$21)
自家制好健康，整出來個樣都好似酒樓個d ^_^
回覆刪除多謝..^^
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